domingo, 18 de março de 2012

Bife de bacalhau

Bife de bacalhau


Ingredientes:

750g de bacalhau
1 cebola grande
1 colher (sopa) de vinagre
Salsa picada
Pimenta
Azeite
Alho

Modo de Preparar:

Cozinhar bem o bacalhau, segundo a regra, escorra e deixe arrefecer.
Coloque numa frigideira rodas de cebola, azeite, alho, pimenta e salsa, leve ao forno, faça dourar a cebola e junte de vez em quando algumas gotas de água que cozinhou o bacalhau.
Estando pronto, junte uma colher (sopa) de vinagre e retire do forno.
Divida o bacalhau em bocados, não muito pequenos, embrulhe em farinha de trigo e frite em banha ou azeite.
Depois de fritos, misture com o molho preparado, leve de novo ao forno a ferva um pouco para o bacalhau ser repassado pelo molho.
Sirva com batatas.

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